Yritysidea lähti liikkeelle oman maakunnan marjojen ja sienten keräilyn ja käsittelyn organisoinnista ja kehittämisestä. Leimallista toiminnalle on ollut alusta asti opastaa ja neuvoa niin keräilijöitä kuin tuotteiden käyttäjiäkin.
Joensuun Tuote ja Vihannes Ky:n keräily- ja käsittelyohjeistoa on lainattu jopa luotaessa nykyistä sieniasetusta: sienille yrityksessä laadittu luokitus ja käsittelyohjeet ovat siirtyneet meiltä yleiseen käyttöön!
Yleensä elokuu on keräilytuotteiden osalta vuoden vilkkainta aikaa. Tällöin toimitaan kaikkina viikonpäivinä. Lähiseudun soraharjanteet ovat mitä parhainta herkkutattialuetta.
Herkkutatit menevät 90 - prosenttisesti vientiin, koska tämän suomalaissienen aromi on arvossaan erityisesti Italiassa, Sveitsissä ja Saksassa. Myös Ruotsi ja Hollanti ovat tärkeitä vientimaita. Rouskut, kantarellit ja korvasienet jäävät pelkästään kotimaan kauppaan.
Kesäaika on yrityksessä myös vilkasta suomalaisten varhaisvihannesten kauppa-aikaa. Tuoreus, laatu ja tutut viljelijät ovat valtteja myytäessä varhaisperunaa ja -vihanneksia alueen vähittäisliikkeisiin.
Ulkomaiset mansikat ja kirsikat näkyvät torikauppiaiden myyntitiskeillä ennen kotimaisen mansikan satokauden alkua.
Historiaa
Joensuun Tuote ja Vihannes Ky on Suomen suurin luonnontuotteita käsittelevä yritys. Yrityksen perustivat Sulo ja Irja Kauppinen vuonna 1963, yli 40 vuotta sitten. Tänä päivänä yritystä pyörittävät heidän tyttärensä Marja Päivänurmi ja Anne Silvast.
Markkinat Euroopassa